周末睡个懒觉，更懒得烧早饭，出去吃。20多年前，丹阳渐渐形成了早餐面的习俗，配以大麦粥，生姜丝成为一道饮食的风景。小区门外就有一定餐馆，早晨卖面条。我还是喜欢不放酱油的白汤面，看起来更清爽。要了一碗肴肉面，妻和儿子合一碗鸡蛋面。面端上后，自己去拿了免费的大麦粥，姜丝和小菜，才发现这简单的早餐，配了丹阳本地浓郁的三个特色，肴肉（非水晶肴肉）、大麦粥和臭豇豆。臭豇豆具有时节性，从现在还始到八月初基本就结束。大麦粥和臭豇豆是丹阳饮食的黄金搭档，不小心变成面条的配角，有些出乎意料。