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2年前

每年夏日最幸福的事,莫过于有大麦粥搭臭豇豆可吃。大麦粥一年四季常有,但臭豇豆唯有夏天才有。乾隆路过丹阳,给丹阳留下了“丹阳人大麦粥命”的俚语,其实除了丹阳,周边泛丹阳话地区也是喝大麦粥的,但是只是偶尔才喝,不像丹阳地区一年四季常喝,倒是应了大麦粥命的说法了。
大麦粥臭豇豆.jpg
臭豇豆只是丹阳城区及周边地区才有的特色美味,经过腌菜水的一夜浸泡,晨起取出,切短粒清炒。农田越来越承包到大户手里,以后种腌菜的人家越来越少,臭豇豆在可见的将来,怕是要绝迹。
曾写过一篇《大麦粥香》,有兴趣的朋友不妨一阅。
臭豇豆

上午8:39 · 2019年07月04日
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发表留言

    2年前

    不是酸豇豆吗?

      行吟游子作者
      2年前

      不是酸豇豆。

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大麦粥搭臭豇豆
每年夏日最幸福的事,莫过于有大麦粥搭臭豇豆可吃。大麦粥一年四季常有,但臭豇豆唯有夏天才有。乾隆路过丹阳,给丹阳留下了“丹阳人大麦粥命”的俚语...
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July 4, 2019
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